Existen dos bandos en esta batalla fingida. Els Enfarinats «proclaman e imponen nuevas leyes ridículas» en la villa durante ese día, y el otro grupo, una especie de policía denominada «La Oposició, que quiere mantener el orden».
Els Enfarinats cobran multas a aquellos que incumplan sus nuevas leyes, pero donan ese dinero a la beneficencia una vez finaliza la fiesta.
Los participantes, todos hombres, pasan horas representando escenas inventadas de un derrocamiento que finalmente desemboca en una batalla gigantesca en la que se arrojan huevos, harina y petardos.
